Maxi BlammO

Uno de los grandes problemas de los cocineros de la tele es que tienen todo servido.. y te dicen “con estas simples cositas que tenes que tener en la cocina siempre….” y son cosas que no siempre estan en la cocina de un argentino promedio.. y si hay que comprar se nos va un presupuesto importante..
Por eso hoy les traigo una comidita sencilla pero que llama la atención y quedas bien con poco y nada.

Bifes de ternera con Salsa de Pera Criolla
Bueno primero con 1 pera , 2 bifecitos de nalga o cuadril y una crema de leche tenemos todo lo necesario.
Empezamos con preparar la salsa de pera.
Cortamos la pera en pequeños trocitos y los colocamos en la sarten con un poco de manteca y si no hay con un poquito de aceite de oliva esta bien.

Dejamos que se cocinen siempre moviendo suavemente para evitar que se pegue o queme la pera. Todo a fuego bajo o moderado (depende de la practica..)
Mientras se cocina le ponemos sal a gusto y pimienta si asi lo desean.Personalmente me encanta el sabor que le da colocarle los calditos en polvo de verduras.
Una vez que las peras estan bien blanditas ,tenemos 2 opciones 1 es pisarlas un poquito con un tenedor para que se haga tipo un pure, pero yo opto por dejar los cubitos pequeños.
Le agregamos mediopote de crema de leche y lo dejamos cocinar unos instantes mas..revolvemos y probamos a ver si esta a nuestro gusto (para el que nunca lo hizo sentira un sabor extrañamente dulzon en la salsa)
La dejamos a un costado preparamos los bifecitos con un poquito de aceite de oliva, y salpimentamos a gusto.Yo le he agregado un poquito de comino a los bifecitos.. (muy poquito) para darle un sabor diferente.
Una vez cocinadoslos servimos y arriba le colocamos la salsa de pera..

Listo ahora a comer un plato exquisito y realmente economico.

Una recomendaciòn es acompañar a este plato con unas papas al horno en rodajas o con una ensalada de zanahoria para darle mas color al plato.
Cabe destacar que esta salsa es creaciòn mia, ya que ninguna salsa de pera utiliza crema de leche.
Siempre hay que atreverse a mas en la cocina =)

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